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【上海水處理設(shè)備網(wǎng)shwebi.cn】打開水龍頭，直接喝自來水嗎？這一方面是不同國家人民生活習(xí)慣的差異，但另一方面也往往代表了這個國家對自來水水質(zhì)的自信和認(rèn)可。每個國家都有自己的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。人們通常認(rèn)為，如果自來水完全符合國內(nèi)飲用水標(biāo)準(zhǔn)，自來水就可以直接飲用，不會對人體健康造成健康風(fēng)險。 目前，許多國家的自來水被公認(rèn)為在正常條件下可以飲用。但是你知道嗎？這些國家的官方機(jī)構(gòu)和水處理廠在一些特殊情況下會發(fā)出“煮沸通知”。此公告一出，意味著居民必須將自來水燒開后才能飲用。那么在這些國家，發(fā)布「煮沸飲用水公告」的理由是什么？公告發(fā)布時，居民應(yīng)該做什么？ 今天《凈水技術(shù)》帶你以西方人的視角，看看西方人是怎么看待“開水”的。 “煮沸飲用水公告”的背景 與中國人偏愛熱飲不同，在西方國家，人們普遍有喝冷水或冰水的習(xí)慣。除了泡茶或煮咖啡，西方人更喜歡直接打開水龍頭喝冷自來水或買瓶裝水。 “煮沸飲用水”是約翰·斯諾在1849年提出的，即水在使用前要經(jīng)過過濾和煮沸。這被認(rèn)為是疾病細(xì)菌理論在公共衛(wèi)生領(lǐng)域的首次實(shí)際應(yīng)用之一，是現(xiàn)代“煮沸飲用水公告”的前身。斯諾曾在他發(fā)表的關(guān)于霍亂傳播方式的論文中提出“霍亂的重要傳播方式是糞便途徑，疾病可以在腸道內(nèi)自我復(fù)制”，并基于此提出自來水要燒開后才能飲用，以防止霍亂的傳播。但在當(dāng)時，甚至當(dāng)斯諾于1958年去世時，他的理論都被忽視了。直到1866年，最后一次席卷倫敦的霍亂疫情爆發(fā)期間，這一基于細(xì)菌理論的現(xiàn)代“沸騰飲用水”提議才正式向世人發(fā)布。 「煮沸飲用水公告」會在什么情況下發(fā)出？ 以美國為例，美國的供水系統(tǒng)需要符合國家一級飲用水規(guī)定&國家二級飲用水規(guī)定)，上海GMP純化水設(shè)備認(rèn)為自來水只要符合標(biāo)準(zhǔn)就可以直接飲用。但由于水源污染、水廠處理不力或管網(wǎng)輸配系統(tǒng)等突發(fā)異常情況，自來水水質(zhì)可能會發(fā)生變化。當(dāng)供水企業(yè)認(rèn)為自來水水質(zhì)可能不符合美國環(huán)保局的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)時，會向所服務(wù)的居民發(fā)布“煮沸飲用水公告”。下面是近年來西方國家的一些實(shí)際案例。 ●水廠工藝故障 德克薩斯州的居民一年內(nèi)第二次被告知在飲用前要燒開水。 自周六以來，德克薩斯州奧斯汀市約有100萬人不得不燒水，此前官員們表示，由于水廠的錯誤操作，不合標(biāo)準(zhǔn)的自來水流入了該市的企業(yè)和家庭。這是德克薩斯州居民一年內(nèi)第二次被告知飲用前要燒開水。同樣的事情發(fā)生在去年2月，當(dāng)時州電網(wǎng)崩潰，導(dǎo)致奧斯汀最大的水廠停電。 ●員工的操作失誤 奧斯汀水務(wù)發(fā)布了煮沸飲用水的通知，因?yàn)楦邼岫人�進(jìn)入了過濾器。 在奧斯汀水廠烏烈芝水廠的常規(guī)處理工藝中，由于一些工藝參數(shù)設(shè)置錯誤，導(dǎo)致高于正常水平的高濁度水進(jìn)入過濾器。起初，過濾器仍然可以去除水中的顆粒物質(zhì)，并產(chǎn)生符合監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的水。然而很快，過濾器不堪重負(fù)，周六上午8點(diǎn)左右出水開始不達(dá)標(biāo)。奧斯汀沃特最終不得不決定在晚上7: 30向公眾發(fā)出通知。 ●水質(zhì)檢測結(jié)果不合格。 維滕斯飲用水公司在一次例行的常規(guī)水質(zhì)檢測中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐娘嬘盟�含有大腸桿菌，而大腸桿菌是導(dǎo)致人們患上腸道疾病的元兇之一。因此，Vitens公司將在原有“煮沸飲用水公告”的基礎(chǔ)上進(jìn)一步延長時限，并在未來幾天進(jìn)行新的檢測。 堅(jiān)果要不要燒水？開水飲用公告這么重要！ ●強(qiáng)降雨破壞供水管道。 持續(xù)的降雨導(dǎo)致費(fèi)瑟斯通市的野豬灌木叢溝洪水泛濫，并摧毀了一條供水管道，導(dǎo)致當(dāng)?shù)卦S多房屋斷水。由于管道嚴(yán)重受損，惠靈頓自來水公司不得不為當(dāng)?shù)丶彝ヌ峁┚o急供水補(bǔ)救措施。但考慮到管道損壞可能導(dǎo)致外界污染物進(jìn)入管道，該公司發(fā)布了“煮沸飲用水公告”，提醒當(dāng)?shù)厮�有家庭近期將自來水煮沸后再飲用�?●持續(xù)暴雨導(dǎo)致水源水質(zhì)高濁度。 2月10日，科莫克斯谷政府發(fā)布緊急通知，所有生活區(qū)的水要燒開后才能飲用。2月18日下午，科莫克斯山谷大區(qū)和溫哥華島衛(wèi)生局再次聯(lián)合警告，由于上周的暴雨，自來水不宜直接飲用。 根據(jù)科莫克斯谷政府公告，上周的持續(xù)暴雨導(dǎo)致河流和湖泊的水質(zhì)高度渾濁，嚴(yán)重阻礙了氯化水的消毒過程，該地區(qū)有4.5萬戶家庭受到影響。 ●水運(yùn)營商沒有保證合理的氯添加量。 沃克頓公用事業(yè)委員會計(jì)劃開發(fā)一口井，但從未購買過余氯計(jì)和濁度計(jì)，井水的氯化處理也粗心大意。此外，自來水運(yùn)營商沒有監(jiān)測余氯，劑量設(shè)置非常低。5月18日，該小區(qū)爆發(fā)大規(guī)模案件。5月21日，衛(wèi)生部門無法確定污染源，只能發(fā)布“煮沸飲用水公告”。直到采集的水樣中總大腸菌群和糞大腸菌群呈陽性才發(fā)現(xiàn)污染源。沃克頓隨后開始修復(fù)水質(zhì)，但“沸騰飲用水公告”直到12月5日才解除。最終2300人患病，7人死亡，經(jīng)濟(jì)損失約1.55億美元。 堅(jiān)果要不要燒水？開水飲用公告這么重要！ 宣布燒開飲用水后，居民該怎么辦？ 對于習(xí)慣直接飲用自來水的西方國家居民來說，如果當(dāng)?shù)毓┧�企業(yè)正式發(fā)布“煮沸飲用水公告”，就意味著目前的自來水無法保證直接飲用后不會對人體健康產(chǎn)生影響。因此，無論家中是否安裝了額外的家用凈水系統(tǒng)，自來水都應(yīng)燒開后再飲用，做飯、沖飲、刷牙、漱口等間接飲用也應(yīng)遵循這一原則。 直到當(dāng)?shù)毓┧�企業(yè)正式宣布取消“燒開飲用水公告”，居民才可以直接恢復(fù)正常飲用自來水。 上海純水設(shè)備 事實(shí)上，自《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)發(fā)布以來，我國水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)已逐步向世界領(lǐng)先水平靠攏。今年最新的飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749-2022)將最新研究與中國實(shí)際相結(jié)合，向前邁進(jìn)了一大步。而且結(jié)合實(shí)際發(fā)展需要，我國上海、深圳等大城市也出臺了地方水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)可以說達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。隨著城市供水系統(tǒng)管理水平的不斷提高，我國一些城市的自來水水質(zhì)并不比西方發(fā)達(dá)國家差。 但是，自來水是否符合直接飲用的水質(zhì)要求，居民是否選擇“燒水”，并不是一個非黑即白的話題�！盁�開水”這種簡單樸素的水處理方法，是中國人由來已久的飲水習(xí)慣，也是在水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上保證飲水健康的“雙保險”。自來水廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飲用水，在城市供水管網(wǎng)漫長的輸送過程中，由于各種原因，水質(zhì)可能會發(fā)生變化，燒開的水可以保證殺滅水中的致病菌，保證飲用安全。

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